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Dégustation impressionniste par Thierry Moine
Ville de Dole. 39100 DOLE LA DÉGUSTATION IMPRESSIONNISTE À travers trois vins, en s'appuyant sur des connaissances en vinification, en géologie, en neurobiologie et en histoire de la dégustation, après vingt années d'expérience de chef de cuisine spécialisé dans les accords vins et mets, Thierry Moine offre au public une lecture approfondie et créative du vin par une expérience immersive.
Déguster sans l'odorat, toucher les marnes et les calcaires, boire le vin dans un gobelet en céramique réalisé en terre du Jura sont les fondements d'une dégustation corporelle amenant à ressentir la relation intime qui lie le vin à sa terre d'origine. Cette Dégustation Impressionniste esquisse la démarche de l'artiste et comment le passage du vin dans son corps génère le geste calligraphique. En fin de séance, le public est invité à traduire les impressions ressenties du dernier vin en choisissant une calligraphie et ainsi parfaire l'expérience de la dégustation art et vin.
RDV : Chapelle Saint-Jérôme - Visitation
Merci d'être présent 15 minutes avant le début de la dégustation
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