TOQUICIMES

Pour cette 7e édition, Toquicimes renouvelle
son soutien à la Team France Bocuse d'Or lors d'un déjeuner d'exception,
orchestré par l'élite de la gastronomie française.
 
MENU :
Boudin de volaille à la truffe & pistaches, jus de volaille à mauve des prés
Par Milo Fages, Edouard Loubet «le Grizzly » à Beauregard, Maxence BARUFFALDI Campus de Groisy
Retour de Madagascar, crevette, caviar « Rova », vanille, poivre
Par Yoann Conte « la table de Yoann Conte » ** Michelin à Annecy
Les Tartifles Savoisienne - Noix de St Jacques « Rougié » sapinette, estragon et noix
Par Jean Rémi Caillon, « Alpage »  * Michelin à Courchevel
Faux filet de veau snacké « Sélection Métro », purée de panais au grué de cacao, crème de reine des prés.
Par François Moureaux, Restaurant « L'Azimut» à Courchevel
Sélection de fromages de la région
Par la Maison Paccard
Prémices d'hiver, chocolat « Valrhona », café et poires de Savoie
Par Sébastien Deleglise, «les Explorateurs» 1* à Val Thorens
Mignardises
Par Chocolats Valrhona à croquer & Macarons Bridor
 
Apéritif : Champagne Nicolas Feuillate
Vins : sélection Domaine Les Amoureuses par Gaétan Bouvier MOF 2023
Eau : Vittel et San Pellegrino
Boissons chaudes : Nespresso
Pain : Bridor

Participez à notre atelier gustatif unique, où vous découvrirez les accords subtils entre les fromages AOP de Deux Savoies et les tisanes aromatiques de montagne.
Cette expérience sensorielle met en valeur la richesse des terroirs savoyards à travers des fromages au caractère affirmé, tels que le Beaufort et le Reblochon. Vous apprendrez à marier ces fromages avec une sélection de tisanes élaborées à partir de plantes locales, créant des combinaisons raffinées et végétales. Animé par une experte du territoire alpin et une herbaliste passionnée, l'atelier vous enseignera les techniques de dégustation et de préparation des tisanes. Vous aurez également l'opportunité de déguster une variété de fromages, accompagnée de tisanes préparées par vos soins.
Réservez votre place pour une découverte inédite du patrimoine savoyard !
Par Emilie Von Arx, herboriste et la Coopérative fruitière du Val d'Arly.

Entre amis ou en famille, initiez-vous à l'art du cocktail et plongez dans un univers fascinant.
Découvrez
l'art d'utiliser les ustensiles de bar et jouer avec les saveurs afin
de créer, ensemble, un cocktail que vous pourrez déguster.
Repartez avec votre fiche recettes et pleins d'astuces pour reproduire vos cocktails favoris à la maison.

Pour une pause fraîcheur, venez rencontrer Thomas Bencze, passionné d'arts en tous genres. Il vous aidera à créer votre boisson favorite car les cocktails ne sont plus réservés qu'aux adultes !
Cet atelier du goût permettra aux enfants de libérer leur créativité de façon ludique tout en se divertissant.
A partir de 8 ans.

Parf'humeur vous propose un voyage des sens, une parenthèse olfactive de douceur afin de créer votre parfum personnalisé.Vous aurez un choix inédit parmi plus de 100 fragrances bio faites maison afin de créer votre parfum unique au monde !!
C'est vous le créateur : vous choisissez vos odeurs, votre flacon et le nom du parfum pour une vraie personnalisation de A à Z.Guidé par une professionnelle diplômée en aromathérapie et métiers de la cosmétique et de la parfumerie, transformez une émotion, un souvenir ou une humeur en création unique à votre image.

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Viens créer ton propre baume naturel au cours d'un atelier ludique et éducatif. Cet atelier est conçu pour éveiller la créativité des petits tout en leur enseignant les bienfaits des ingrédients naturels.

Viens créer ta propre eau florale issue de la distillation d'une fleur.